云南融通金廚餐飲管理有限公司，自1984年承包云南大學東二院二食堂開始，即從事專業(yè)餐飲管理，至今先后服務管理過百余家企業(yè)、公司、學校的職工食堂及餐廳。經(jīng)過20多年的不懈努力，于2008年1月正式掛牌成立，同時獲準加入“中國烹飪協(xié)會”，成為會員單位。2015年11月公司一舉取得了國家食品安全管理體系和質量管理體系認證。

目前我公司在崗員工600余人，其中各類餐飲管理人員80多人、中、高級烹調技師180人 、烹飪技師30人、云南烹飪大師20人，高級營養(yǎng)師3人，調酒師3人，服務大師2人，服務員100多人，其他員工200多人，同時還聘請了我省多位名廚前輩為技術顧問。我公司董事長劉萬保，系中國烹飪大師，曾在2006年度榮獲“中華金廚獎”（技術創(chuàng)新獎），持有餐飲業(yè)國家特一級廚師證書（高級技師、中國烹飪大師）、餐飲業(yè)國家級評委證、國家職業(yè)技能裁判員證，現(xiàn)任云南省烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會秘書長。在他的帶領下，公司本著“以人為本”的原則，科學管理，注重提高員工整體素質，提升服務水平，保障服務質量，時刻進行自檢自查，力求在各方面做得更好。

我公司經(jīng)營模式有大眾快餐、自助餐、營養(yǎng)餐、冷餐、點菜，及各種大、中、小型宴會接待，也可根據(jù)企業(yè)需要調整經(jīng)營模式，并為了豐富企業(yè)職工生活舉辦富有企業(yè)特色的美食文化節(jié)。其中經(jīng)營的昆明卷煙廠一食堂在2012年12月份國家級安全檢查中喜獲國家A級廚房稱號。

公司從2009年開始先后成立了玉溪種植基地、野鴨湖興航山莊等相關產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)了原材料管控，食堂經(jīng)營理念向市場化轉變。

經(jīng)過二十多年的餐飲管理實踐，我們擁有了一支技術精湛、全面管理于一體的綜合隊伍，可針對不同檔次、不同規(guī)格的服務對象，制定不同的管理模式；可根據(jù)不同時間、季節(jié)、區(qū)域，對經(jīng)營菜品適時進行合理調配，不斷創(chuàng)新，以滿足用餐者不同口味需求。

我公司現(xiàn)已全面具備了較強的實力、良好的信譽、完善的服務，將貴企業(yè)的食堂、餐廳經(jīng)營好、管理好，讓廣大職工吃得舒心、吃得營養(yǎng)、吃得健康！